野辺山高原の牛乳工場

広～い、八ヶ岳にある野辺山高原にはたくさんの牧場があり、元気な牛達がたくさんいます。そんな農場から毎日この牛乳工場へ野辺山高原の新鮮な牛乳が運ばれ、パックにつめられて、市場に送られます。この「八ヶ岳野辺山高原牛乳」（ポッポ牛乳）はコクがあって美味しいと評判もなかなかのものです。

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■ここで製造されている牛乳はこの3種類です。ポッポ牛乳という呼び名で親しまれています。

八ヶ岳野辺山高原３．６牛乳(ポッポ牛乳）
（広い野原でお腹いっぱい牧草を食べて育ったホルスタイン種の牛乳）

八ヶ岳野辺山高原４．０牛乳（特選４．０牛乳）
(ホルスタイン種の中の高脂肪高品質の牛乳だけで作ったもの）

八ヶ岳野辺山高原ジャージー牛乳（ジャージー牛乳）
（地区内で飼育されている３００頭のジャージー牛から生産された栄養価が高く濃い牛乳）

見学コースでは牛乳がパック詰めされる工程を見ることができます。

野辺山高原は標高が1,000mから1,400mあり、夏が涼しいので乳牛を飼育するのに適した気候なので、良質の牛乳が生産されるのです。７０戸あまりの酪農家は牛乳工場を中心に20km範囲に点在し、生産された牛乳はその日の午前中新鮮なうちに工場へ搬入されます。
恵まれた自然条件プラスアルファー、限られた範囲の人による徹底統一された品質管理によってこのような高い質の牛乳が生まれるのです。

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牛乳工場売店

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八ヶ岳野辺山高原牛乳工場売店では野辺山の牛乳で作った数々の乳製品を販売しています。牛乳をはじめとして、飲むヨーグルト、レアチーズケーキ、各種チーズ（カマンベールチーズ、スモークチーズ、デンマークチーズ、バラエティチーズ）など、野辺山高原の新鮮な牛乳から作られた商品がところせましと並んでいます。お土産にいかがですか？ギフト用もあります。

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レアチーズケーキはお土産に大好評です。この他、人参入りやほうれん草入りもあります。

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八ヶ岳野辺山高原牛乳は甘くて、コクがあってとっても美味しい！